我返o黎喇!

各位 blogmates，我o地返o左o黎喇!

唔好意思，去o左咁多日都只係 updated o左一次。我執好 d 相，就會開始 update 今次o既遊記o架喇，請你o地再等o下啦。

今次 d 戰利品唔多，最多係明珠小姐o既衫。唔知點解，香港o既小朋友衫好少做減價，但外國好多時轉季都會減到幾平。我自己就買o左幾件做 gym o既衫、兩對波鞋、同運動襪。可憐o既 E 先生只係買得一對波鞋!

最最最大收穫係買o左 Le Creuset!!!  嘻嘻... (偷笑中)

想知道我買o左 d 乜就要密切留意喇。

London - Day 1 & 2

我終於可以用部 Surface 打中文喇!  (係 E 先生幫我整)

之前講過, 明珠小姐晌飛機無點o訓, 所以我o地 Day 1 都只係晌 apartment 附近超市買o左 d 日用品同食物返去煮。

outside Chilworth Court Apartments

Update @ London

Hi blogmates, I have arrived in London in one piece! 

Sorry I could not write in Cantonese, as I have not figured out how to type that on the Surface yet… hehee…

Anyhow, the 24-hour challenge was just as I've imagined.  明珠小姐 did not sleep much during our flights, 5 hours in total at most.  Now being the 3rd day we're here, she is slowly getting over her jetlag, which means I should get a bit more sleep soon.

Besides lack of sleep, we had fun sightseeing in London… Trafalgar Square, Covert Garden, Big Ben, Westminster Abbey, Buckingham Palace, Hyde Park & Kensington Palace.  Will post photos after touch-ups& edits.

Okay, it's getting late here, goodnight! (or good morning in HK)

24 小時大挑戰

今日有個 24 小時o既大挑戰，我、E 先生同明珠小姐已經一齊出發去緊英國!  要晌杜拜轉機，希望唔會太辛苦啦。

各位 blogmates，此 blog 會不日更新，我會盡量 update。bye bye~~~ see you soon!

鹽漬三文魚茶漬飯

日本超市有特價鹽漬三文魚，買o左兩件o黎做茶漬飯。味道唔錯、又容易做，啱我! 嘻嘻！

數量	材料	製法
2 件 (約 300g) 250ml 1 包	鹽漬三文魚 水 鰹魚湯包	水滾加入鰹魚湯包，滾 10 分鐘後拿走。落三文魚，轉極小火煮 15 分鐘，其間不要讓水滾起。
隨量1-2 湯匙	飯 茶泡飯素	熟後，整碎三文魚放飯面 (小心拎走魚骨)。茶泡飯素再放上面，淋上浸魚o既鰹魚湯便成。

檸蜜燒雞翼

檸蜜、雞翼，我兩樣都鍾意，加埋一齊會點呢?

晌 Christine's Recipes 見到哩個食譜，好想試… 專登走去買雞翼同檸檬。以我哩 d 咁懶又唔聽話o既人，就更係又改食譜喇!  加加減減，改到啱自己口味同方便自己o既做法。

雜菌炆雞 (無水蒸煮)

冬菇炆雞就煮得多，雜菌炆雞都係第一次咋。其實都唔算係炆，應該係雜菌無水蒸雞先啱。

明珠小姐唔太鍾意食菇，唔知係個質感定係個味道，總之問親佢都話唔要。但係佢今次食完一啖無話唔要，仲食晒成碗，係一個好o既開始!

粟米鬚生熟薏米水

尋日晌吉豬島買o左個 "粟米鬚生熟薏米糖冬瓜" 湯包，可以去水腫、利尿、清熱、去濕。

天氣潮濕、悶熱時，我會雪起做凍飲，消暑、解渴一流!

數量	材料	製法
現成湯包一份  2.5 公升	粟米鬚、生熟薏米、 糖冬瓜 水	將粟米鬚沖洗乾淨，生熟薏米浸水 10 分鐘。水滾放入所有材料，水再滾後轉小火煲 1 個鐘 。

佐敦谷公園

尋曰陽光普照、天朗氣清，最啱帶明珠小姐去戶外晒太陽。

就去佐敦谷公園啦! 之前晌淘寶買嘅地墊終於可以剪綵喇!  Yay~~~ 

香港真係好難搵到可以 '踐踏' 草地o既公園。不過個停車場入口都幾麻煩，只可以由順利村嗰邊上山先入到。而車位只得廿零、三十個。

英國自駕遊 - 準備編

E 先生要出差到英國，Quo-Quo 就更係死跟啦。咁我去無可能唔戴埋明珠小姐，佢出世咁耐一日都未離開過我架。

今次頭尾加埋去兩個星期 (其實 E 先生只係開 3 日會)，有足夠時間遊英國，但可惜唔夠時間去埋蘇格蘭。戴住小朋友行程唔想太趕，亦唔想日日轉住宿點，行李開完又執。

我已經初步 plan 好行程:

Day 0 -- HKG -> DXB -> LHR  (今次坐 Emirates 要晌杜拜轉機)

Day 1 & 2 -- London (A)

Day 3 - 6 -- Reading  (B) (E 先生開會地點)

Day 7 - 9 -- 租車經 Oxford (C) 去 Liverpool (D) 住 3 晚 & 其間會去 Manchester (E)

Day 10 -- 經 Birmingham (F) 去 Bristol (G) 住 1 晚

Day 11 & 12 -- 經 Bath (H) & Stonehenge (I) 去 Portsmouth (J) 住 2 晚

Day 13 -- LHR -> DXB

Day 14 -- DXB -> HKG

味噌煮鯖魚

Weekend 去百X 時見到急凍鯖魚特價，買o左兩包 (1 條)。

次次都係鹽燒鯖魚，今次唔做鹽燒喇。E 先生鍾意味噌撈飯，試o下整味噌煮鯖魚先。

炒冷飯

尋晚無飯菜留，所以今日晏晝只好揪o下雪櫃，睇o下有乜o野剩餘物資。

有明珠小姐o既甜粟米、1 盒冷飯、1 條香腸同蔥… 一於炒冷飯，正!

漢堡扒

突然想食 burger，又唔想幫襯麥記。醒起冰格有免治牛肉，但無洋蔥、burger bun，點呢?

呀! 有薯角喎! 加個 salad，搞掂!

Snoopy Small Tote Bag

晌 Uniqlo 買o左個 Snoopy small tote bag，大愛!

用o黎袋我同明珠小姐o既隨身用品去超市或落樓下食飯o岩晒。

菜乾甘筍陳腎湯

天氣又乾燥起o黎，我同 E 先生o既咳仲未清。

買o左 d 菜乾，配甘筍、南北杏、陳鴨腎、無花果煲瘦肉，可清熱、滋陰潤燥、化痰止咳。

Bœuf au Vin 紅酒牛肉

Bœuf au Vin - 紅酒牛肉。最出名當然係 Julia Child 的 Bœuf Bourguignon，但步驟煩複，淨係睇佢個食譜都已經足足5分鐘。我哩個係簡易版，無用茄膏，味道比較無咁濃。用o既牛肉係牛肋條，香港很多時都有得賣。若果買唔到，肉眼都得，但就當然貴好多啦!

話梅肉桂糖醋排骨

話梅肉桂糖醋排骨係大班樓o既名菜，非常惹味。但始終佢價錢唔大眾化，book 檯又難，要食就要自己試o下煮。

用 Le Creuset 鍋來炆肉，因為蓋相當密實，肉汁/水份不容易蒸發，所以中途不用加水，令味道變淡。鑄鐵鍋存熱好，熄o左火用餘溫再焗，會令肉更稔更入味。