星期日 E 先生同明珠小姐去咗上游泳班時，Quo-Quo 就趁機去超市走返轉。見到個好新鮮嘅三文魚頭，雖然無減價，但都買咗。因為明珠小姐好鍾意上次個蕃茄甘筍三文魚湯。
今次屋企無甘筍，得 4 個蕃茄同一盒硬豆腐。以為今次無甘筍會唔甜啦，但係個三文魚頭煲出嚟甜過上次淨用三文魚骨煲。如果下次甘筍同魚頭一齊煲，一定好正!
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數量
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材料
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製法
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1 個
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三文魚頭
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洗淨、抹乾。
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4 個
6 - 8 片
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蕃茄
薑
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蕃茄切件。
鑊中落油，爆香薑片後，落魚頭。將魚頭兩面煎至金黃後倒入滾水，煲至奶白色，約 20 分鐘。加入蕃茄，滾起轉小火煲 20 分鐘 。
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1 盒
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硬豆腐
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豆腐切件。
加入豆腐煲多 10 分鐘便成。
(可先用篩隔去魚骨才飲用。)
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