蜜糖黑椒豬排

好耐無煮過哩個汁嘅餸，以前 Quo-Quo 好鍾意用哩個汁嚟煮雞翼。但近年少咗食雞翼，就漸漸連哩個汁都少咗煮。今次買咗豬柳排，瘦咗啲、有啲韌。下次都係買返梅頭扒。

數量	材料	製法
300g 2 茶匙 1 茶匙 1/2 茶匙 少許	豬排 生抽、蜜糖 水 酒、老抽、醋、生粉 胡椒粉	豬排洗淨，用刀背把肉剁鬆。 撈勻調味料，醃肉 20 分鐘。
1 茶匙 2 湯匙 少許	黑胡椒碎 蜜糖、水 生粉水	鑊中落油，中火煎豬排至金黃色，熟透後盛起備用。 用小火炒香黑胡椒碎。蜜糖和水撈勻，倒入鑊中。煮熱後 (不要滾起)，以少許生粉水打茨。豬排回鑊，兜勻便成。