Pasta alla Puttanesca 妓女意粉

"Well, how could I resist this translation of pasta alla puttanesca, whore's pasta as it usually is described in English? The general consensus seems to be that this is the sort of dish cooked by slatterns who don't go to market to get their ingredients fresh, but are happy to use stuff out of jars and tins."  --  Nigella Lawson

Shiok

Shiok 晌 Hysan 嘅 Kitchen Eleven food court 裡面，主打無味精嘅正宗星馬菜。除咗單品，亦有幾款包飲品同油菜嘅套餐，全部都 HK$60 以下，晌銅鑼灣算好 okay 㗎嗱。

海南雞飯餐 (HK$63)

買咗新嘢!!!

今次真係買咗新嘢呀!!! 

Lab Made - Liquid Nitrogen Ice Cream Laboratory

Lab Made 嘅雪糕係將雪糕漿同配料撈勻，再以極低溫嘅液化氮 (LN₂) 將雪糕快速凝固。佢哋聲稱因為用料全天然，無加人工穩定劑，所以佢哋嘅雪糕會熔得比普通雪糕較快。雪糕嘅口味有 4 款，會每兩個星期轉換口味。

Magic Ring

Quo-Quo 今年一月開始轉用 SK-II，係因為聖誕節收到一支神仙水做聖誕禮物。但係得物唔識用，要去 counter 問應該點用先啱。當時個 sales assistant 除咗教 Quo-Quo 點用神仙水，仲問想唔想試吓個 Magic Ring。個 Magic Ring 可以測試出肌膚質素數據同肌膚年齡喎，就試試啦。

(官方相)

蕃茄木耳炆雞翼

哩排天氣真係好焗，日日都成 30°，又時晴時雨 (前日仲黑雨㖭!)。淨係煲啲薏米水、羅漢果水都唔夠，要煮啲開胃餸先食得落飯呀。如果唔想食飯，可以唔落生粉，煮稀少少做湯麵都得。

ラーメン来 Ramen Kureha 拉麵來

ラーメン来裡面有好多懷舊玩具、海報嘅佈置，有十零個 bar 檯坐位。
檯上面有芝麻、辣椒醃菜、生蒜頭、昆布醋同黑胡椒，另外仲有水同紙巾提供。

點麵纸 -- 可以自己揀麵嘅軟硬度，湯嘅濃淡度，

加或唔加蔥、蒜蓉同香油。

水種蔥

見到有 blogmate 自己用水嚟種蔥，只要切咗有根嘅蔥白放入水就會自己出芽。Quo-Quo 見到咁容易又試吓先。

Day 1 -- 已經有少少芽

蒸魚 (無水蒸煮)

Quo-Quo 都幾鍾意食蒸魚，由其係啲蒸魚豉油呀，撈飯簡直一流!

既然 LC 可以無水蒸煮排骨 / 雞，咁蒸魚當然都無問題啦。蒸完仲無嗰啲腥哼哼、乞人憎嘅蒸魚水，讚!

羅富記

因為要拎返個 LC，所以落咗嚟中環。明珠小姐話想食粥，Quo-Quo 就提意去羅富記喇。

薑蔥撈粗 (HK$26) -- 薑蔥香味不會太嗆，但唔夠油水撈麵。

淨雲吞 (HK$24) -- size 大小適中，雲吞有大地魚香味。

白粥 (HK$14) -- 粥底夠綿，米香濃郁。

又買新嘢?!?!

大家估吓 Quo-Quo 晌 Le Creuset 買咗啲乜?

Cast Iron?  Stoneware?  Accessories?

全部都唔係!  Quo-Quo 只係拎返個新嘅 Multifunction Pan 咋。

SML

上星期 Quo-Quo 出銅鑼灣剪完頭髮後，上咗 Times Square 11/F 嘅 SML 食飯。SML 係 Small / Medium / Large 嘅意思，佢哋所有餐都可以揀大/中/細 size，適合唔同胃口嘅人。叫個 Large 大家 share 又得，貪心嘅 (Quo-Quo) 又可以叫幾個 Small 嚟樣樣試吓。

鹵水汁

大家都知道，鹵水汁係可以用完再用。Quo-Quo 家嘅鹵水汁已經用咗 6 年!
本來 10 年前已經有一桶，但因為有一次雪櫃壞咗，連裡面嘅食物都壞埋。當然 Quo-Quo 桶鹵水亦不能幸免，要被迫倒咗去，從新再做過一桶。

鹵水料 -- 花椒、八角、桂皮、香葉、丁香、草果、陳皮、甘草等…

放入煲湯袋做鹵水包。(各大超級市場、雜貨鋪有售)

白底波鞋

明珠小姐九月要開學啦!  大半個月前去學校度身訂校服，老師話要一對白底波鞋晌學校裡面著喎。咁 Quo-Quo 就開始四圍睇吓有乜選擇，原來大多數嘅白底鞋都賣緊 HK$3xx，好貴呀!  之前去英國買四對都無咁貴呀!

係喎!  可以晌英國買喎!  即刻上網睇吓有無白底波鞋減價先。

豚の生姜焼き 日式豚肉生薑燒

生薑燒汁甜甜哋，有薑味但又唔會太過辛辣，係個好下飯嘅餸。哩個餸亦非常之易做，只係磨薑蓉要啲啲功夫。

蘿蔔清湯腩

Quo-Quo 同 E 先生好鍾意食牛，但奈何新鮮牛肉晌香港賣得實在有啲貴，唔可以時時食。今次見到有靚嘅牛腩，就當然唔會放過啦!  咁靚嘅牛腩，用嚟煮清湯腩就啱晒喇。清湯腩，顧名思義牛腩只浸晌清湯裏面，配料簡單，無任何深色或濃味嘅醬料，只有牛腩嘅鮮味。

西班牙風乾火腿

 Jamón (音 Ha-mon) 晌西班牙文係火腿嘅意思。西班牙火腿大多數都唔會煮熟，用鹽醃製、風乾，分前後腿賣，後腿比較肥美。Jamón 的價格係以豬嘅品種、飼養方式、生產地區、部位同火腿嘅醃燻、風乾方法嚟決定級數同價錢，風乾越耐肉味越香濃。醃製方法都幾嚴格，每隻豬腿洗淨後，根據豬種、脂肪分布，嚟決定醃製嘅鹽嘅份量，同風乾嘅時間。體積越大嘅火腿，風乾嘅時間就當然較長，價錢亦較貴啦。基本上火腿可以分為 serrano 同 ibérico 兩類，再跟據品質嘅檔次細分幾個類別。

韓風吹襲 -- 숙주나물 涼拌芽菜 (Part 2)

哩個涼拌芽菜係參考馬太太個涼拌大豆芽食譜。原來好易做㗎咋!

Quo-Quo 係屋企已經有芽菜先諗起做哩個餸，所以大家可以跟返馬太太個食譜用大豆芽。Quo-Quo 無跟足食譜只用鹽，而係用咗魚露同鹽。亦無加芝麻碎; 一來屋企無芝麻，二來 Quo-Quo 好怪唔鍾意食芝麻 (但又鍾意食用芝麻做嘅嘢… 麻油、麻醬、麻蓉包…)。

韓風吹襲 -- 떡볶이 韓式炒年糕 (Part 1)

本來只係因為晌超市見到韓式年糕做特價，可以試吓煮韓式炒年糕。跟住諗諗吓覺得唔可以淨係食年糕做晚餐㗎，加些少肉片都好喎。咁而家有肉又有澱粉，但好似爭咁啲菜。不如就做個全韓式晚餐啦!  '橫掂' 屋企仲有泡菜，又有啲芽菜，做多個涼拌芽菜啦!  上網搵食譜先。

垃垃雜雜 -- 香港景色編

繼續垃垃雜雜 post，今次係香港景色。原來 Quo-Quo 影埋影埋有一半係維港景喎。

維港景 @ 銅鑼灣

垃垃雜雜 -- 食物編

執相嘅時候發現幾張零零碎碎嘅相，Quo-Quo 將佢哋夾埋一齊變成哩個垃垃雜雜 post。

某一晚嘅雲吞撈麵。

豆豉豆豉豆豉

為咗方便自己 (懶就懶啦!)，前排做咗樽蒜蓉豆豉醬。